11 Novembre: la festa di San Martino

Il giorno di San Martino, 11 novembre, è una ricorrenza molto sentita in Veneto e in tutta Italia. È la giornata che segna l’arrivo dell’inverno, il tempo della vendemmia conclusa e delle prime nebbie padovane.

Accanto al lato religioso legato alla figura di San Martino di Tours, vescovo noto per la sua generosità, in Veneto la festa assume da sempre un significato conviviale e gastronomico: l’oca in tavola come simbolo di abbondanza e buon auspicio.

Il detto veneto: “Chi no magna oca a San Martin no fa el beco de un quatrin”

Il proverbio popolare “Chi no magna oca a San Martin no fa el beco de un quatrin” si traduce con: chi non mangia l’oca a San Martino non guadagnerà nemmeno un soldo.

L’origine di questo detto è antica: l’oca era simbolo di ricchezza e prosperità. Metterla in tavola l’11 novembre significava augurarsi fortuna, abbondanza e protezione economica per l’anno successivo.

Ancora oggi, a Padova e in molte zone del Veneto, la tradizione continua: il pranzo o la cena di San Martino non possono mancare senza un piatto a base d’oca.

L’interpretazione d’autore di NerodiSeppia

Per celebrare San Martino a Padova, da NerodiSeppia Bistrò d’Autore abbiamo creato un piatto che resterà nel nostro menù per tutto l’inverno.

Salsiccia d’Oca grigliata & Radicchio Tardivo scottato in padella

Un incontro perfetto tra due protagonisti della stagione:

• l’oca, portatrice di tradizione e simbolo di abbondanza,
• il radicchio tardivo di Treviso, con la sua nota amarognola e raffinata che bilancia la ricchezza della carne.

Un piatto che unisce il gusto intenso della griglia con la leggerezza vegetale, ideale da condividere con chi ami in un pranzo conviviale o in una cena speciale.

Perche’ festeggiare San Martino da NerodiSeppia

• Celebri una tradizione veneta autentica
• Assapori un piatto unico, pensato per restare in carta per tutto l’inverno
• Vivi un’esperienza conviviale in un bistrot d’autore nel cuore di Padova

Ci trovi in via San Francesco, a pochi passi da Prato della Valle: un luogo perfetto per vivere la città in autunno e inverno.

Celebra San Martino a Padova con un piatto d’autore

L’11 novembre non è solo una data sul calendario, ma un’occasione per riscoprire la cultura enogastronomica del Veneto e per vivere la convivialità attorno alla tavola.

Da NerodiSeppia ti aspettiamo con la nostra Salsiccia d’Oca grigliata e Radicchio Tardivo scottato, un piatto che porta in tavola la tradizione di San Martino in chiave d’autore, disponibile per tutto l’inverno.

Prenota ora il tuo tavolo e celebra con noi il San Martino a Padova.